CSBE-SCGAB
Thursday, 08 August 2013 14:38

Dr. Venkatesh Meda

2013 John Clark Award

medaDr. Meda started at the Department of Agricultural and Bioresource (now, Chemical and Biological Engineering) Engineering at the University of Saskatchewan in August 2002. Prior to this position, Dr. Meda worked as a Project Development Officer, Office of Vice-President (research and International), McGill University during 2000-2002. He was a graduate research associate at the faculty of Agriculture and Environment Sciences, Macdonald Campus of McGill University during 1994-2000. He has extensively participated in discussion(s) /seminars conducted by CIDA, World Bank, ADB on poverty reduction, food safety and security, rural development and International agriculture topics. Dr. Meda has a well established research program on utilising electrotechnologies (microwaves, radio frequency, infrared, UV energy spectrum) for treating and processing agricultural, food, feed and biological materials in Western Canada. His expertise in drying and extraction technologies has been instrumental in revitalisation of Saskatchewan’s fruit processing industry (key example include; Saskatoon berry drying for enhanced shelf-life, neutraceutical and health benefits for industrial applications) by his contributions related to the vacuum-microwave assisted drying technology for heat sensitive products. 

The areas of research in which Dr. Meda works and maintains momentum include bioprocess engineering, value-added food process engineering and post -harvest technologies (storage, drying, distribution) for agricultural high and low moisture commodities. He had completed several research projects under the Agricultural Bioproducts Innovation Network (ABIP) grants during 2007-2011 connecting the researchers across the Provinces in Canada, AAFC (Agriculture and Agri-Food Canada), and Industry partners in bioenergy, biofuels and bioproducts. For the past few years, Dr. Meda has been working in projects dealing with utilisation of electromagnetic energy for sensing, heating/drying of agricultural and food/feed materials for downstream processing in the value-chain; fruit dehydration; water decontamination method development using ‘hybrid’ of microwave plus UV energy, cereal grain modification for resistant starch studies for health benefits, co-product utilisation in bio refineries network in Western Canada, and biological materials handling and characterisation. 

Dr. Meda’s effort in establishing International research and development partnerships is well recognised, particularly through his successes through the Canadian CommonWealth Scholarships with DFAIT, EU Project participation on ISEKI Mundus Food Net, and ISTP grants.

Dr. Meda was awarded as ‘distinguished Professor’ by Karunya University, India in 2011 for his outstanding contributions in the field of Chemical & Biological Engineering. He has supervised several M.Sc. /Ph.D/PDFs and published at high quality top journals in the field. Dr. Meda’s enthusiasm continues to thrive on integrating approaches to food systems research and development activities ultimately addressing the global food security challenges. M. Meda est arrivé en août 2002 au département de génie agricole et de génie des bioressources (qui est maintenant le département de génie chimique et biologique) de l'Université de la Saskatchewan. De 2000 à 2002, il a travaillé comme agent de développement de projet au Bureau du Vice-président (recherche et affaires internationales) de l’Université McGill. De 1994 à 2000, il a été associé de recherche à la faculté des sciences de l’agriculture et de l'environnement, au campus Macdonald de l'Université McGill. Il a participé activement à des débats et des séminaires organisés par l'ACDI, la Banque mondiale ou la BAD sur la réduction de la pauvreté, la sécurité et salubrité alimentaire, le développement rural et les enjeux agricoles internationaux. M. Meda s’occupe d’un programme de recherche bien établi sur l'utilisation de l’électrotechnologie (micro-ondes, fréquence radio, infrarouge, UV) pour le traitement et la transformation des produits agricoles, des produits alimentaires de consommation humaine et de consommation animale et des matières biologiques dans l'Ouest canadien. En permettant la mise au point d’un procédé de séchage sous vide aux microondes pour les produits sensibles à la chaleur, son expertise en technologie du séchage et de l'extraction a contribué à la revitalisation de l'industrie de la transformation des fruits en Saskatchewan : le séchage des fruits de l’amélanchier par ce procédé, qui permet d’en augmenter la durée de conservation, la valeur nutraceutique et les effets bénéfiques sur la santé, en plus de les rendre propres à des applications industrielles, est un exemple probant. 

Parmi les domaines de recherche où M. Meda est actif figurent le génie des bioprocédés, le génie des procédés de transformation des aliments à valeur ajoutée et les technologies post-récolte (entreposage, séchage et distribution) appliqués aux produits agricoles à faible et forte teneurs en eau. De 2007 à 2011, il a mené à bien plusieurs projets de recherche subventionnés par le Programme d'innovation en matière de bioproduits agricoles. Ces projets ont réuni les chercheurs travaillant dans ces domaines dans toutes les provinces du Canada, des chercheurs d’Agriculture et Agroalimentaire Canada et des partenaires de l'industrie de la bioénergie, des biocarburants et des bioproduits. Ces dernières années, M. Meda a travaillé sur l'utilisation de l'énergie électromagnétique pour détecter, chauffer et sécher les produits agricoles et les produits alimentaires de consommation humaine et de consommation animale pour leur transformation en produits à valeur ajoutée; mentionnons ici la déshydratation des fruits, la mise au point d’une méthode de décontamination de l'eau par un traitement « hybride » aux micro-ondes et aux UV, la modification de céréales pour des études sur les amidons résistants visant à en améliorer les effets bénéfiques pour la santé, l'utilisation de co-produits dans le réseau des bioraffineries de l'Ouest canadien ainsi que la manipulation et la caractérisation des matières biologiques.

L'effort du Dr. Meda dans l'établissement de partenariats internationaux de recherche et de développement est largement reconnu, notamment grâce à ses bourses du Commonwealth du Canada, sa participation au projet de l'UE sur l'alimentation et ses subventions ISTP.

Dr. Meda a reçu le prix «professeur distingué» en 2011 de l’université Karunya en Inde pour sa contribution exceptionnelle dans les domaines du génie chimique et biologique. Il a supervisé plusieurs étudiants M.Sc., Ph.D et PDF et publiée dans des journaux scientifiques de grande qualité. C’est avec un enthousiasme infatigable que M. Meda continue à travailler aux approches d’intégration appliquées à la recherche et au développement des systèmes alimentaires visant à répondre aux défis mondiaux en matière de sécurité alimentaire.

Last modified on Friday, 08 August 2014 15:36